パエリア
家族で、休日に、時間がある時に！
シーフードの味とコンソメと複合した味！
このレシピの生い立ち
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- 1
シーフードミックスを塩水で戻す
野菜を切る
各分量の材料、準備
海老の背わたなど取る - 2
バターとオリーブ油で海老を軽く炒める。トレーに避けておく。
アスパラ、野菜も軽く炒める。
全て、トレーに - 3
シーフードミックスを炒める
炒めたら白ワインを入れて
炒めた後、白ワインとシーフードミックスを分ける - 4
白ワインにサフランを入れる
- 5
フライパンに油とにんにくを炒める
玉ねぎを加えて塩胡椒を炒める。
洗ってないお米をフライパンに！
透明感出てきたら - 6
トマトペーストを入れて炒める
サフラン入りの白ワインを入れる。
水を入れる。コンソメ、鶏がらスープの素を入れて混ぜる - 7
お米の上にシーフードミックスと海老を乗せる。
蓋をして5-10分 - 8
野菜も上に乗せて蓋をして5-10分
コツ・ポイント
それぞれ整理整頓しながら、、
基本はリゾットを作る感じで
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