カリフラワーやブロッコリー、キャベツの外側の葉など、きれいに洗う。

茎も洗い、皮と芯とに分ける。繊維が強すぎるところは、諦めて捨てるか、諦めずに細かく微塵切りにする、お好みで。

葉の部分も、柔らかいところと硬いところに分け、微塵切り。

ひき肉を炒める。

脂が出てきたら、カレー粉を入れ炒める。

茎と葉それぞれの硬いところを先に入れ、蓋をし、弱火でじっくり火を通す。

茎と葉の柔らかいところも入れ、炒める。

パンに挟んでケチャップをかけました。

お納豆にのせ、お醤油をかけました。

ご飯にのせ、目玉焼きを足してソースをかけました。