ヘルシー♡おからクッキー【卵・乳不使用】
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
カリッカリ♫満足感はあるのにヘルシーなおからクッキー。卵もバターも不使用。少量のオイルで生地をまとめるだけで簡単に完成！
このレシピの生い立ち
おからを使用してヘルシーに楽しめるクッキーを考えました。おからクッキーはしっとり感が残りやすいので、なるべくカリッとした食感に仕上がるよう試行錯誤して完成したレシピです。
ヘルシー♡おからクッキー【卵・乳不使用】
カリッカリ♫満足感はあるのにヘルシーなおからクッキー。卵もバターも不使用。少量のオイルで生地をまとめるだけで簡単に完成！
このレシピの生い立ち
おからを使用してヘルシーに楽しめるクッキーを考えました。おからクッキーはしっとり感が残りやすいので、なるべくカリッとした食感に仕上がるよう試行錯誤して完成したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
ボウルに生おから、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて、混ぜ合わせる。
-
- 3
オリーブオイルを加えてゴムベラで切るように混ぜる。ぎゅっと押さえてまとめ、ラップで挟んでめん棒で3mmの厚さに伸ばす。
-
- 4
カットしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、フォークで模様をつけて180℃で15～18分焼く。
-
- 5
カリッカリ♫
-
コツ・ポイント
・生地のまとまり方に合わせてオリーブオイルを調整してください。ぎゅっと押さえてギリギリまとまる固さでOK。入れすぎないよう注意しましょう。
・オリーブオイルは植物油で代用可。
・分厚すぎない均一な厚さで作るとカリッと美味しく焼けます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679554
