ベーコン塩焼きそば
呑兵衛どぅーん @cook_40427111
ソースは嫌だという息子に作る塩焼きそば。白だしがきいてておつまみにもよい。もやしだけでもいいと思う
このレシピの生い立ち
作って冷凍するつもりだったソース焼きそばが添付のソースを使わない塩焼きそばになりました。ソースの行方はこれから考えます。
ベーコン塩焼きそば
ソースは嫌だという息子に作る塩焼きそば。白だしがきいてておつまみにもよい。もやしだけでもいいと思う
このレシピの生い立ち
作って冷凍するつもりだったソース焼きそばが添付のソースを使わない塩焼きそばになりました。ソースの行方はこれから考えます。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばの麺は常温にしてよくほぐす(袋の端を１センチ程きってレンジで30秒位加熱してもよいが自己責任)
- 2
フライパンに油をしき、薄切りベーコンを切らずに入れて油を馴染ませながら好みの加減に焼く、焼き色つける
- 3
カット野菜を入れて2分ほど炒めたら麺を入れ、水を30ccくらい入れて蒸し焼きにする
- 4
水分が飛んだら白だしと味の素を加えてよく炒め焼く、焼く！
- 5
麺を少し味見して足りなければ塩を少々足す、盛り付けて青粉をかける
-
- 6
空いたフライパンで目玉焼きを作ってのせても美味しい。かつお節もおすすめ
コツ・ポイント
とにかく麺は焼く。水分なしにする。オリーブオイルもおすすめ。今回は米油使用。切らずに入れたベーコンで麺や野菜を包むのが美味しい
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