パスタを茹でる。その間にアボカドをサイコロ状に切り分ける。２センチ角くらい。

冷たいフライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを加えて火をつける。

ニンニクの良い香りがしてきたら、アボカドを加え、分量の牛乳とコンソメを加えて煮る。味をみて、適宜塩を加える

茹で上がったパスタを3に加えてよく混ぜて出来上がり。