枝豆とほうれん草のグリーンポタージュ
Yukayuzu @cook_40352760
野菜をたっぷり摂れる色鮮やかなとろとろポタージュです！食卓に緑色がほしい時に！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ×野菜のポタージュが好きで、かぼちゃやじゃがいものレシピは沢山ありますが、枝豆&ほうれん草のレシピが見つからなかったので考えてみました！
枝豆とほうれん草のグリーンポタージュ
野菜をたっぷり摂れる色鮮やかなとろとろポタージュです！食卓に緑色がほしい時に！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ×野菜のポタージュが好きで、かぼちゃやじゃがいものレシピは沢山ありますが、枝豆&ほうれん草のレシピが見つからなかったので考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆とほうれん草はそれぞれ茹でておく。冷凍の場合は解凍しておく。
- 2
玉ねぎを適当に薄切りにして、シリコンスチーマーや耐熱皿に水少々(分量外)と共に入れ、電子レンジ500Wで3分加熱する。
-
- 3
バターを敷いて水を切った②を弱火で炒める。
-
- 4
薄い茶色になってきたら水とコンソメ顆粒と塩胡椒を加え、そのまま弱火で5分程度煮る。
-
- 5
④に適当に切ったほうれん草、枝豆のうちの80g、牛乳、粉チーズを加え、軽く沸騰するまで加熱する。
-
- 6
⑤をフードプロセッサーやミキサーで撹拌する。
- 7
器に入れ、残していた枝豆の20g、クルトンをトッピングして完成！
-
コツ・ポイント
割ととろっとした感じになります！さらさらが好きな人は水や牛乳を増やして調整してください。
枝豆100gは可食部の量です。
牛乳は低脂肪乳でも勿論OK。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21680342
