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ささみと野菜具沢山ココナッツミルクスープ
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ささみと野菜具沢山ココナッツミルクスープ-レシピのメイン写真

ささみと野菜具沢山ココナッツミルクスープ

クックZKH1H8☆
クックZKH1H8☆ @cook_40430571

肉と野菜の旨みが詰まった大好きなスープです
代用野菜でも美味しくできると思います！
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているスープです。
家族も作れるよう保存用に。

肉と野菜の旨みが詰まった大好きなスープです
代用野菜でも美味しくできると思います！
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているスープです。
家族も作れるよう保存用に。

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ささみと野菜具沢山ココナッツミルクスープ

クックZKH1H8☆
クックZKH1H8☆ @cook_40430571

肉と野菜の旨みが詰まった大好きなスープです
代用野菜でも美味しくできると思います！
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているスープです。
家族も作れるよう保存用に。

肉と野菜の旨みが詰まった大好きなスープです
代用野菜でも美味しくできると思います！
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材料

6杯分
  • Aささみ 3本
  • A人参 1本
  • A玉ねぎ 1個
  • Aエリンギ 2本
  • Aピーマン 2個
  • Aパプリカ 1個
  • 酒、塩胡椒（ささみ下味用） 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくみじん切り 大さじ1
  • ローリエ 2枚
  • 昆布茶 小さじ1
  • B ココナッツミルク 400ml（1缶）
  • B 水 400ml
  • B砂糖 小さじ1
  • B鶏がらスープの素 大さじ1
  • Bナンプラー 大さじ２
  • C牛乳 100ml
  • C醤油 少々
  • C塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    Aの具材を全て1センチ角に切る
    ささみは酒、塩胡椒で下味を付けておく

  2. 2

    大きめの鍋でオリーブオイルとにんにくみじん切りを香りが出るまで炒める

  3. 3

    1センチ角に切った全てのAの具材と、ローリエを一緒に鍋に入れて炒める

  4. 4

    昆布茶を入れて少しの間蓋をして蒸す
    （野菜から旨みを出すため）

  5. 5

    ささみと野菜に軽く火が通ったら、Bを入れて煮込む
    ※煮込みすぎると食感が悪くなるので、ある程度までにする

  6. 6

    煮えたらCを入れて味を整えて完成

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クックZKH1H8☆
クックZKH1H8☆ @cook_40430571
2024/04/04 04:05に公開

このレシピのキーワード

スープ こぶ茶 にんじん エリンギ パプリカ ピーマン ココナッツミルク ささみ にんにく 牛乳 酒 玉ねぎ

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