切り干し大根は、もどすだけで使える。食感も良い。優しいセルリーが合わせやすい。蜂蜜入りはっさくは、よく使う。
このレシピの生い立ち
道の駅で地元セルリーを買う。サラダにと、ありあわせ切り干し大根を使う。はっさくは、デザートにも。酢の物など、料理にも多用。