白菜だけの白いなんちゃってチヂミ
白菜のシャキシャキ感と生地のもちもち感がくせになります。食べた感も◎
このレシピの生い立ち
傷んだ白菜を消費したくて。
作り方
- 1
小麦粉、片栗粉、粉末出汁、水を混ぜ合わせ生地を作る。
- 2
白菜を細長めに切る。チーズ(エメンタールチーズを使用)もコロコロサイズに切っておく。
- 3
すべてを混ぜ合わせ、油をしいて熱したフライパンで、中火で火が通るまで両目焼く。
- 4
ポン酢、柚子胡椒など、お好みのタレで召し上がれ！
コツ・ポイント
焼き過ぎず、全体に火が通る程度で仕上げたほうが、よりもちもち感を楽しめます。でも気張らず適当が1番です。
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