タマネギ、トマトはみじん切りに、かつら剥きにした大根は5mmほどの賽の目切りに、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニクと鷹の爪をさっと炒める。

フライパンにひき肉、大根、タマネギも加え、塩、白コショウ、一味で味付けし、タマネギが飴色になるまで炒める。

トマト、トマトケチャップ、牛乳、バター、赤ワイン、コンソメも加え、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで煮込む。

スパゲティをアルデンテに茹で、オリーブオイルを絡める。

※お好みで粉チーズ、タバスコ等もおかけください。