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新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら
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新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

炒めるだけ簡単☆ワンパンレシピ◎旬の新じゃがを使ったサクサク感が美味しいきんぴら。あと一品欲しい時やお弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがを使って手軽にできる一品を考えてみました！

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新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

4人分
  • じゃがいも(新じゃがいもを使用) 1個(180g程度)
  • ごぼう 1/2本(70g)
  • ☆醤油、酒、みりん 各大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、ごぼうはよく洗ってそれぞれ千切りにし、10分程水にさらす。

    • 新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、水気を切った①をじゃがいもがやや透き通るまで炒める。

    • 新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ☆の材料を加えて、汁っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

    • 新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、七味唐辛子をふりかける。

    • 新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもの炒め時間は目安3分くらいです。(炒めすぎるとほくほく感が強めになります。)

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2024/04/03 11:47に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう じゃがいも 酒

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