明太クリームチーズパン
アプリを見ながら作りました
このレシピの生い立ち
パン
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにサラダ油以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったらボウルから出します
- 2
表面がつるんとしてきたら、サラダ油を入れ馴染ませる様に捏ねます
- 3
ボウルに入れラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分2倍くらいの大きさになるまで発酵します（1次）
- 4
ガス抜きをし、8等分に分けて丸めて濡れた布巾を被せて10分休ませます（ベンチタイム）
- 5
ボウルにクリームチーズ、明太子を入れて混ぜ合わせます
- 6
生地を型よりひと回り大きく丸く伸ばし、セルクル型で中心をくり抜きます
- 7
くり抜いた外側の生地を細長く伸ばし、型の直径よりも1㎝長い紐状の生地を2回作ります。生地をツイストさせる
- 8
丸めたら端を留めてリング状にします
- 9
⑥の上に乗せ⑤を真ん中に乗せます
- 10
ラップ、濡れた布巾を被せてオーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵します（2次）
- 11
オーブンから出し、そのまま更に室温で10分発酵します。その間に190℃にオーブンを予熱します
- 12
190℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼き海苔を乗せて完成
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