焼肉のタレで！豆腐ステーキ
tenten @cook_40093496
揚げ出し豆腐のようにカリッと揚げ焼きにした、豆腐ステーキ！あっさりした焼肉のタレで、ごはんにもお酒にもちょうど良いです
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキを作る際に自家製焼肉のタレを使ってみたら、ビールにもワインにも合うちょうどいい感じになったので覚書です
焼肉のタレで！豆腐ステーキ
揚げ出し豆腐のようにカリッと揚げ焼きにした、豆腐ステーキ！あっさりした焼肉のタレで、ごはんにもお酒にもちょうど良いです
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキを作る際に自家製焼肉のタレを使ってみたら、ビールにもワインにも合うちょうどいい感じになったので覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は3〜4cm角・厚さ2cm程に食べやすく切り分けて、レンジで2分チンして水切り
※レンチン後、重しをすると尚可 - 2
フライパンに多めの米油を入れて温め、水切りした豆腐に小麦粉を振って、中火で全ての面ををこんがり焼く
- 3
キッチンペーパーで余分な油を取り、焼肉のタレ(ID:21326134)大さじ2〜3をかけ回し、炒めるようにタレを絡める
- 4
お皿に盛って、貝割れ大根の葉の部分を散らしたら、出来上がり！
お好みで、ブラックペッパーやお醤油数滴を垂らしてどうぞ
コツ・ポイント
自家製焼肉のタレ（ID: 21326134）！
市販のタレの場合
昆布出汁でちょっと薄いな位に薄めます
揚げ出し豆腐のようになるので
油は是非、多めで
カリッと揚げ焼きにしてください
最後に散らすのは
貝割れ大根ではなく小葱や三葉でもOK
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21680779
