高野豆腐と椎茸と青梗菜の白煮
🧑🏻🍳ももちゃん @cooking_momom
高野豆腐にしみた味がおいしい、シイタケとチンゲン菜を入れた、含み煮です。
このレシピの生い立ち
後でリンクはりますが、こちらレシピ参考に、小松菜のつもりが青梗菜でした。
高野豆腐がすごいおいしかったです。
高野豆腐と椎茸と青梗菜の白煮
高野豆腐にしみた味がおいしい、シイタケとチンゲン菜を入れた、含み煮です。
このレシピの生い立ち
後でリンクはりますが、こちらレシピ参考に、小松菜のつもりが青梗菜でした。
高野豆腐がすごいおいしかったです。
作り方
- 1
高野豆腐をおゆとかで戻します。
- 2
青梗菜としいたけを切ります。
- 3
高野豆腐は水を切って、切ります。
- 4
鍋に水をはって、高野豆腐としいたけを煮ていきましょう。
- 5
白だし、砂糖、ほんだし、みりん、も加えていきます。
落し蓋しました。 - 6
青梗菜はチンします。先に固い方、あとで葉も一緒に、２回にわけてしました。
- 7
良い感じになってきたら青梗菜も加えてひと煮たちさせましょう。
- 8
もりつけて完成です！！
コツ・ポイント
しいたけの茶色が移ってしまたので、実は高野豆腐を煮ながらしいたけを切ってあとからいれたんですが、その方がいいかも。
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