【作り置きおかず】フライパンで筑前煮
erincoknd @cook_40276295
身体に良い根菜をたっぷり摂ることができる
家族みんなに食べてもらいたいメニューです。
冷えても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく摂りたくて
【作り置きおかず】フライパンで筑前煮
身体に良い根菜をたっぷり摂ることができる
家族みんなに食べてもらいたいメニューです。
冷えても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく摂りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを乱切りにする
- 2
ごぼうは皮付きのままキレイに洗って乱切りにする
- 3
こんにゃくを一口サイズに切る
(アク抜きが必要な場合はアク抜きをする) - 4
れんこんは皮を剥いて一口サイズに切る
- 5
椎茸は石づきをとって一口サイズに切る
- 6
鶏もも肉を小さめの一口サイズに切り、小麦粉をまぶす
(鶏もも肉の皮は剥ぎました) - 7
フライパンにごま油を引いて鶏もも肉を炒める
- 8
にんじん、ごぼう、れんこん、椎茸
(こんにゃく以外の野菜)をフライパンに追加して全体をサッと炒める - 9
こんにゃくもフライパンに追加して炒める
- 10
★の調味料を全て入れて蓋をして30分程度煮る
- 11
その間に絹さやの筋を取って、
塩を入れた鍋で1分茹でて冷水にさらす
(色が良くなります) - 12
30分後、フライパンに絹さやを合流させて和えたら完成です
コツ・ポイント
こんにゃくはスプーンで切ると表面積が広がり、味が染みる範囲が広がるらしい
つくれぽ
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