作り方
- 1
肉を流し水で洗い、肉が浸るぐらいコーラを注ぎ1〜2時間寝かせて血を抜く
- 2
※水でやる時には、途中で水を変えながら3〜4時間
- 3
大根、にんじん、しいたけ、ねぎ、玉ねぎ、唐辛子を適当な大きさできる(乱切りで大きめがいい）
- 4
血抜きをした肉に、ヤンニョムを入れて混ぜ10〜15分寝かせる
- 5
鍋に味付けした肉を入れて、水を500ml入れる
- 6
20〜25分、中火で沸かす
- 7
大根を入れ、大根にある程度火が通ったらしいたけ、にんじん、玉ねぎを入れ弱火でゆっくり煮る
- 8
汁が少なくなってきたら、ネギと唐辛子を入れ5〜10分煮る
- 9
白菜の塩漬けと、ヤンニョムと一緒に包んで食べる
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