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材料

4人分
  • 骨付き豚肉 1.2kg
  • しいたけ 2個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 大根 1/6本
  • 唐辛子 2本
  • にんじん 1/3本
  • ねぎ 1本
  • ヤンニョム 醤油 60ml
  • ヤンニョム みず 60ml
  • ヤンニョム 酒 30ml
  • ヤンニョム 砂糖 20ml
  • ヤンニョム おろしニンニク 15g
  • ヤンニョム おろししょうが 15g
  • ヤンニョム ごま油 10ml
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作り方

  1. 1

    肉を流し水で洗い、肉が浸るぐらいコーラを注ぎ1〜2時間寝かせて血を抜く

  2. 2

    ※水でやる時には、途中で水を変えながら3〜4時間

  3. 3

    大根、にんじん、しいたけ、ねぎ、玉ねぎ、唐辛子を適当な大きさできる(乱切りで大きめがいい)

  4. 4

    血抜きをした肉に、ヤンニョムを入れて混ぜ10〜15分寝かせる

  5. 5

    鍋に味付けした肉を入れて、水を500ml入れる

  6. 6

    20〜25分、中火で沸かす

  7. 7

    大根を入れ、大根にある程度火が通ったらしいたけ、にんじん、玉ねぎを入れ弱火でゆっくり煮る

  8. 8

    汁が少なくなってきたら、ネギと唐辛子を入れ5〜10分煮る

  9. 9

    白菜の塩漬けと、ヤンニョムと一緒に包んで食べる

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クックGZR3FE☆
クックGZR3FE☆ @cook_40430011
2024/04/01 10:07に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大根 豚肉 しいたけ にんじん 酒 玉ねぎ トウガラシ

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