フランスパン生地の材料をパンメーカーに入れてパン生地を作ります

プロセスチーズをおおきめの角切り、ブロックベーコンは3ｍｍ位にスライスしておきます。

パン生地が出来たら2つに切り分け、楕円形にまとめて濡れぶきんかけて10分程おきます。

麺棒で延して下ろしにんにく、粒マスタードを塗ってベーコンを敷きチーズを万遍なく散らし黒胡椒を削ります。

両側から生地を伸ばして包みます。裏返し40度で20分程2次発酵させます。

両側を挟みで適当に切ります。

2倍以上に膨らんだらオーブンで40分程180度で焼きます。