新玉ねぎと大根の梅和え

新玉ねぎと大根の梅和え

コータクチー @cook_40050729

春の新玉ねぎをさっぱり美味しく食べるために、家にあるもので簡単に。大根も少々入れてますがなくてもいいかも。
このレシピの生い立ち
備忘録、家にあるものを最大限に活用。

春の新玉ねぎをさっぱり美味しく食べるために、家にあるもので簡単に。大根も少々入れてますがなくてもいいかも。
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春の新玉ねぎをさっぱり美味しく食べるために、家にあるもので簡単に。大根も少々入れてますがなくてもいいかも。
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材料

2〜3人分

新玉ねぎ 1個
大根(4〜5cm程度) 1個
梅 2〜3個
鰹節(小袋のもの) 1パック
塩少々

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作り方

1

材料を切る
・新玉ねぎ:皮を剥き半分に切って薄くスライス
・大根:皮を剥き、細めの千切り
2

1で切ったものをボールに入れて塩を少々振ってしんなりさせる
3

2に梅干、鰹節を入れて味をなじませたら完成。※梅干は細かく叩いた方が和えやすい。

コツ・ポイント

梅干の塩味があるので、塩は振りすぎない方が良いかな、と。

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コータクチー @cook_40050729

2024/04/07 15:21に公開

美味しいご飯をいかに短時間で出来るか模索中。味だけでなく、見た目も大事と思う今日この頃。五感で食を楽しめる事も目標に頑張ってます。