厚揚げの厚さを半分にし、食べやすい大きさにカットする。その後両面に片栗粉をつける。

中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、少し焼き色がつくくらいまで両面焼く。

カットしたパプリカ（ほかの野菜などでもアレンジ可能）としらすを加え、炒める。

料理酒、みりん、めんつゆ、しょうゆ、にんにくを加え、炒める。（フライパンの蓋を閉じると味がしみこむ！）

お皿に盛り付けて完成✨