レンジ大根ニラ椎茸の漬け時間なし浅漬け
漬けだれも椎茸ニラの加熱もレンジで簡単！漬け時間5分で充分な手軽な調味料で簡単さっぱり味の副菜！
このレシピの生い立ち
まこりんとペン子さんの手作り浅漬けの素と小野アロエさんのニラときゅうりの浅漬けが気になりマイレシピレンジ大根きのこ漬け時間なし浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。
レンジ大根ニラ椎茸の漬け時間なし浅漬け
漬けだれも椎茸ニラの加熱もレンジで簡単！漬け時間5分で充分な手軽な調味料で簡単さっぱり味の副菜！
このレシピの生い立ち
まこりんとペン子さんの手作り浅漬けの素と小野アロエさんのニラときゅうりの浅漬けが気になりマイレシピレンジ大根きのこ漬け時間なし浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5mmくらいの厚さの5cmくらいの棒状に切り塩をまぶしてしばらくおきます
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- 2
1は軽く洗い水分をよく絞ります。
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- 3
にらは4cmくらいに切ります
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- 4
椎茸は1個を１２等分くらいに切ります
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- 5
耐熱皿に4と3をのせます
-
- 6
5にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
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- 7
6はザルに上げて流水をかけたりしてしっかり冷ましよく絞ります。
-
- 8
耐熱皿に◎をいれてよく混ぜます
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- 9
8をレンジ800wで1分くらい加熱します（ふつふつするくらい）
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- 10
9が熱いうちに2と7を加えてよく混ぜます
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- 11
10にぴったりラップをしてしばらくおきます
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- 12
鰹節は袋ごとよく揉み細かくします
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- 13
11に12を加えて軽く混ぜます（鰹節の量は好みで調整して下さい。いれなくても大丈夫です）
-
- 14
好みでごまを散らして完成です（余裕があれば冷蔵庫で冷やした方がお勧めです）
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- 15
お好みでタレにごま油や唐辛子を加えるのもお勧めです。大根はきゅうりでも同じ下処理大丈夫です。その場合少し皮を削いで下さい
コツ・ポイント
野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染むのが早くなります。タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。加熱後のニラ椎茸はよく冷ましてから漬けて下さい。浅漬けの素はレシピI D2670463をご覧下さい。
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