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*れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら*
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*れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら*-レシピのメイン写真

*れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ごはんにもお酒にも合う、甘辛きんぴら。食べごたえのあるシャキシャキ食感、しょうがの風味も効いています。
このレシピの生い立ち
いつものれんこんのきんぴらをちょっとアレンジ。白ごはんにはもちろん、我が家の飲み会の時には引っ張りだこのひと皿です。

ごはんにもお酒にも合う、甘辛きんぴら。食べごたえのあるシャキシャキ食感、しょうがの風味も効いています。
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ごはんにもお酒にも合う、甘辛きんぴら。食べごたえのあるシャキシャキ食感、しょうがの風味も効いています。
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いつものれんこんのきんぴらをちょっとアレンジ。白ごはんにはもちろん、我が家の飲み会の時には引っ張りだこのひと皿です。

ごはんにもお酒にも合う、甘辛きんぴら。食べごたえのあるシャキシャキ食感、しょうがの風味も効いています。
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材料

3~4人分
  • れんこん 200g
  • しょうが 1かけ(10g)
  • ひき肉 100g
  • ごま油 少量
  • 黒胡椒 少々
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにし水にさっとさらす。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を温め、しょうがとひき肉を強めの中火で炒め、黒胡椒を加える。

    • *れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら*作り方2写真
  3. 3

    れんこんを加え炒める。
    ☆を加え煮汁がなくなるまで炒める。
    お好みで七味唐辛子をふる。

    • *れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら*作り方3写真
  4. 4

    • *れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら*作り方4写真
  5. 5

    2021. 3.27 「蓮根のきんぴら」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます♪

    • *れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら*作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉はお好みのものを。写真は合いびき肉を使っています。黒胡椒は臭み消しで加えていいます。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2021/03/01 12:05に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

きんぴら ひき肉 れんこん 酒 しょうが

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