塩麹ポークピカタ[塩麹] y_sayuri85 @cook_40296583 塩麴の酵素の力でお肉がやわらかく旨味がUP！ おつまみにもお弁当にもGOODこのレシピの生い立ち塩麹レシピ もっと読む 塩麴の酵素の力でお肉がやわらかく旨味がUP！ おつまみにもお弁当にもGOODこのレシピの生い立ち塩麹レシピ もっと読む 塩麹ポークピカタ[塩麹] y_sayuri85 @cook_40296583 塩麴の酵素の力でお肉がやわらかく旨味がUP！ おつまみにもお弁当にもGOODこのレシピの生い立ち塩麹レシピ もっと読む 塩麴の酵素の力でお肉がやわらかく旨味がUP！ おつまみにもお弁当にもGOODこのレシピの生い立ち塩麹レシピ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 豚ロース肉 ２枚(250g) 塩麹 大さじ１ 胡椒 少々 小麦粉 大さじ２ バター ２０ｇ 卵液A A卵 １個 A粉チーズ 大さじ２ Aカレー粉 小さじ１／２ A胡椒 少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 豚肉は２枚を８等分のそぎ切りにし、フォークで穴をあける。 2 ビニール袋に入れ塩麴と胡椒を加えて揉み込む。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で1時間～１晩置く。 3 豚肉に小麦粉をまぶし、ボウルに卵液Aを混ぜ合わせる。 4 フライパンにバターを熱し、豚肉を卵液Aにくぐらせて並べ、中火で両面に焼き色が付くまで焼く。 5 2021.4.16.「ポークピカタ」の人気検索でトップ10入りしました！ コツ・ポイント ●麹が焦げやすいので火力に注意●鶏肉(ムネ・モモ)や魚(メカジキ、タラ)などでもアレンジできます 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21681575 コピーしました！ y_sayuri85 @cook_40296583 2021/03/19 10:02に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます！ もっと読む このレシピのキーワード ピカタ こうじ バター 卵 カレー粉 豚ロース 小麦粉 似たレシピ その他のレシピ 舞茸酵素とトマトの関西風焼きすき 簡単美味しい！豚キムチ炒め 白だしを使ったたまご丼 大根葉の甘辛炒め煮 ご飯に合う！ぶりとピーマンの生姜醬油炒め おうちの調味料で作る！簡単つけ麺スープ フライパンで簡単！タラのアクアパッツァ 濃厚甘辛♪ご飯が止まらない十勝豚丼 鶏ささみの大葉チーズつくね焼きお弁当簡単 2歳 アンパンマンお弁当❤ Sautéed Broccoli and Beef with Sesame Gravy Oden: Japanese One-Pot Dish Japanese Sauté Burdock Root - Kinpira Gobo (金平ごぼう)炒牛蒡 My Lava Chocolate Mug Cake Gyukatsu – Japanese Beef Cutlet 牛カツの作り方 にんじんラペ アーモンド入り ご飯のお供〜大根葉のふりかけ〜 おやつにずんだ餡でスイート枝豆 味噌バターコーンラーメン？！パスタ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21681575
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アプリでひらく![塩麹ポークピカタ[塩麹]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31477216/160x128cq80/%E5%A1%A9%E9%BA%B9%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%94%E3%82%AB%E3%82%BF%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![塩麹ポークピカタ[塩麹]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31477217/160x128cq80/%E5%A1%A9%E9%BA%B9%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%94%E3%82%AB%E3%82%BF%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![塩麹ポークピカタ[塩麹]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31477218/160x128cq80/%E5%A1%A9%E9%BA%B9%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%94%E3%82%AB%E3%82%BF%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![塩麹ポークピカタ[塩麹]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31477219/160x128cq80/%E5%A1%A9%E9%BA%B9%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%94%E3%82%AB%E3%82%BF%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
