にんじんラペ アーモンド入り

こいけさんちの食卓
こいけさんちの食卓 @cook_40220847

作り置きに便利!
にんじんとアーモンドがいい働きをしてくれます。
このレシピの生い立ち
マガジンハウスの「病気にならない食べ方」という本を参考に、自分好みで味付けしました。人参とアーモンドは抗酸化作用が高く、アーモンドに含まれるビタミンE取ることで、毛細血管を広げて血流がよくなるとか。肩こり、冷え、高血圧、便秘に効くそうです。

にんじんラペ アーモンド入り

作り置きに便利!
にんじんとアーモンドがいい働きをしてくれます。
このレシピの生い立ち
マガジンハウスの「病気にならない食べ方」という本を参考に、自分好みで味付けしました。人参とアーモンドは抗酸化作用が高く、アーモンドに含まれるビタミンE取ることで、毛細血管を広げて血流がよくなるとか。肩こり、冷え、高血圧、便秘に効くそうです。

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材料

4〜5人分
  1. にんじん 一本半
  2. 少々
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ●砂糖 小さじ2
  5. ●ハーブソルト 少々
  6. ●酢 小さじ2くらい お好みで
  7. アーモンド 8粒くらい お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにして、塩を入れて揉み込む。
    水分をしっかり絞って切る。

  2. 2

    ●の調味料を1に混ぜ合わせる。

  3. 3

    アーモンドを粗く刻んだら、軽く混ぜ合わせる。
    出来上がり☆

コツ・ポイント

•にんじんの水気をしっかり切ると、味が染みやすい。
•酸っぱい方が好きな方は酢を多めにしても(๑˃̵ᴗ˂̵)
•ブラックペッパーを入れてもgood!

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3人の子持ち LINEスタンプ作ってます。お菓子やお酒に合うおつまみを作るのが大好きです。
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