適当 あんかけ焼きそば
らばさん @cook_40155391
ソース味の焼きそばに飽きたら。家に有る材料で。味見をしながら。アイデアとして。覚え書き。
このレシピの生い立ち
ソース味の焼きそばに飽きたので。有る材料で餡を作って、焼き目をつけた麺にかけるだけ。
適当 あんかけ焼きそば
ソース味の焼きそばに飽きたら。家に有る材料で。味見をしながら。アイデアとして。覚え書き。
このレシピの生い立ち
ソース味の焼きそばに飽きたので。有る材料で餡を作って、焼き目をつけた麺にかけるだけ。
アプリでひらく作り方
- 1
適当な野菜を煮て、ウェイパア、塩、コショウ、オイスターソース、ウスターソース等で味を少し濃い目につけてトロミをつける。
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- 2
肉とキノコは軽い下味を塩コショウでつけて炒めてから、手順1の鍋に入れました。
- 3
焼きそばの麺をフライパンに入れ、麺にゴマ油を少し、カップ1程度の水(お湯)を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
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- 4
麺は途中でほぐし、焦げ目がつくまで焼きました。少し塩コショウしました。
- 5
麺を皿に入れ、あんをかければ完成です。
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コツ・ポイント
麺は結構しっかり焼いて、固くなって焦げ目がついても大丈夫、餡でふやけます。餡の味付けは少し濃い目、トロミはしっかり目がオススメです。好みですが。笑
つくれぽ
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