ご飯を新幹線の形になる様にお皿に盛り付けます。
上におかずを乗せるので少しくり抜く様な感じにしてください。

卵1個に片栗粉と砂糖、白だし何滴かと水ほんの少しを入れて薄く焼きます。

卵焼きを破れないようにご飯にかぶせ新幹線の形にします。

海苔ドクターイエローの車体に貼ります。

エビフライやハンバーグなどお子様の好きな具材を乗せて完成です。