ひな祭りにぴったり！3色甘酒寒天♡
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
菱餅をモチーフにした可愛い牛乳寒天です！
ノンアルコールの米麹で作った甘酒なので、お子様でも食べられます♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童の甘酒を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
ひな祭りにぴったり！3色甘酒寒天♡
菱餅をモチーフにした可愛い牛乳寒天です！
ノンアルコールの米麹で作った甘酒なので、お子様でも食べられます♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童の甘酒を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で混ぜながら2～3分煮る。
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- 2
牛乳をレンジに３分程かけて温め、寒天液に注ぐ。
温めながら混ぜて、溶けたら、茶こしで濾す。
甘酒を混ぜて３等分に分ける。 -
- 3
チョコペンをお湯に浸して柔らかくして、寒天液に混ぜ、3色にする。
-
- 4
型に緑色の寒天液を流し、冷凍庫に数分入れて素早く固める。固まったら、フォークで表面に傷をつけて、白い寒天液を注ぐ。
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- 5
同様に白い寒天液を固めてピンクの寒天液を注ぐ。冷蔵庫でしっかり固めてひし形に切る。
-
コツ・ポイント
フォークで傷をつける事で、色の違う寒天同士をくっつけることが出来ます！
3層目の寒天が固まってしまった場合は少しレンジにかけて混ぜると液状になります。
つくれぽ
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21682387
