NY♡キャロットケーキ
asako__ @cook_40428322
スパイシーな大人のケーキです。油と砂糖控えめのレシピですが、ドライフルーツの甘さとマッチしてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
何度か作り、分量の調整をしました。
NY♡キャロットケーキ
スパイシーな大人のケーキです。油と砂糖控えめのレシピですが、ドライフルーツの甘さとマッチしてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
何度か作り、分量の調整をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんの皮を剥き、フードプロセッサーでみじん切り程度にする。
※すりおろしたり千切りにしても可 - 2
油、砂糖、卵、牛乳をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
②に粉類をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
③ににんじん、ドライフルーツやナッツをお好みのサイズに切ったものを入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 5
型に入れ、180℃に予熱したオーブンで40分〜60分焼く。
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、ドライフルーツを細かく切って多めにいれるのがおすすめです。ナッツの食感も大事です。焼きたても冷やして食べても美味しいです。にんじんやスパイスの量はお好みで。スパイスがお好きな方は増やしても◎。
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