ぬか漬けきゅうりのたまごサンド

Hoink
Hoink @cook_40043459

ぬか床から出すタイミングを逸してピクルス化してしまった!たくさん漬けて余ってしまった!という時は卵サンドに。
このレシピの生い立ち
すっぱすぎる古漬けは、食卓に出しても誰の手も伸びないので卵サンドにして消費します。

ぬか漬けきゅうりのたまごサンド

ぬか床から出すタイミングを逸してピクルス化してしまった!たくさん漬けて余ってしまった!という時は卵サンドに。
このレシピの生い立ち
すっぱすぎる古漬けは、食卓に出しても誰の手も伸びないので卵サンドにして消費します。

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材料

1人分
  1. パン 2枚
  2. 茹で卵 1個
  3. きゅうりぬか漬け(酸味の出ているもの) 1/4本~
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 塩(必要ならば) 少々

作り方

  1. 1

    ぬか床で一週間以上放置してしまった古漬けきゅうりです。かなりすっぱいけどこれくらいで丁度いいです。

  2. 2

    刻んだ(潰した)茹で卵と刻んだぬか漬けをマヨネーズで和える。

  3. 3

    パンにはさんでできあがり。仕上げに刻んだパセリや黒こしょうをふってもおいしいです。

コツ・ポイント

分量表はだいたいの目安なので、ぬか漬けの酸味や量でお好みに味を調えてください。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
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息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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