ぬか漬けきゅうりのたまごサンド

Hoink @cook_40043459
ぬか床から出すタイミングを逸してピクルス化してしまった!たくさん漬けて余ってしまった!という時は卵サンドに。
このレシピの生い立ち
すっぱすぎる古漬けは、食卓に出しても誰の手も伸びないので卵サンドにして消費します。
ぬか漬けきゅうりのたまごサンド
ぬか床から出すタイミングを逸してピクルス化してしまった!たくさん漬けて余ってしまった!という時は卵サンドに。
このレシピの生い立ち
すっぱすぎる古漬けは、食卓に出しても誰の手も伸びないので卵サンドにして消費します。
作り方
- 1
ぬか床で一週間以上放置してしまった古漬けきゅうりです。かなりすっぱいけどこれくらいで丁度いいです。
- 2
刻んだ(潰した)茹で卵と刻んだぬか漬けをマヨネーズで和える。
- 3
パンにはさんでできあがり。仕上げに刻んだパセリや黒こしょうをふってもおいしいです。
コツ・ポイント
分量表はだいたいの目安なので、ぬか漬けの酸味や量でお好みに味を調えてください。
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