玉ねぎは1センチ位の輪切りにし、水につけ内側の皮を除く。

水気をしっかり取ったらポリ袋に分量外の小麦粉を加え、よく振って薄く着ける。

ボールに小麦粉、水、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜ160℃位の揚げ油でカラッと揚げる。