飾りに使う食材を切り揃えます。

型にラップを敷いて、寿司エビを並べます。

ちらし寿司の素を混ぜたご飯を型に詰めていきます。エビがずれないように気をつけながら、少し押しぎみに。

ラップで蓋をして、少し時間をおいて落ち着かせます。

お皿をかぶせて、ひっくり返します。

準備しておいた飾り用の食材をのせてできあがり。