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ワカメとタコの酢味噌和え
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ワカメとタコの酢味噌和え-レシピのメイン写真

ワカメとタコの酢味噌和え

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

酢味噌和えは、さっぱりして懐かしいおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
生ワカメとすし酢が残っていました。仕事でお客さんの所に行ったら、茹で上がったばかりのタコを頂きました。タコの上部分はお刺身にして、足の先端部分を酢味噌和えに入れました。

酢味噌和えは、さっぱりして懐かしいおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
生ワカメとすし酢が残っていました。仕事でお客さんの所に行ったら、茹で上がったばかりのタコを頂きました。タコの上部分はお刺身にして、足の先端部分を酢味噌和えに入れました。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

酢味噌和えは、さっぱりして懐かしいおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
生ワカメとすし酢が残っていました。仕事でお客さんの所に行ったら、茹で上がったばかりのタコを頂きました。タコの上部分はお刺身にして、足の先端部分を酢味噌和えに入れました。

酢味噌和えは、さっぱりして懐かしいおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
生ワカメとすし酢が残っていました。仕事でお客さんの所に行ったら、茹で上がったばかりのタコを頂きました。タコの上部分はお刺身にして、足の先端部分を酢味噌和えに入れました。

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材料

  • 生茹でワカメ 200グラム
  • タコ  足半分
  • 長ネギみじん切り 三分の一本
  • 調味料
  • すし酢 大さじ3
  • 味噌 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ワカメはざくざくきり、しっかり水分を絞ります。ネギはみじん切り、ダコは食べやすい大きさに切ります。

    • ワカメとタコの酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    酢味噌調味料を混ぜます

    • ワカメとタコの酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    2に1を入れます。

    • ワカメとタコの酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせたら完成です。

    • ワカメとタコの酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    タコの上部分はお刺身にしてワカメも添えました。

    • ワカメとタコの酢味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

寿司酢で作ると簡単です。今日は寿司酢が残っていたので、手抜き調理しました。すし酢を使用したので、味噌が少なく感じましたが、味はしっかりついています。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2021/02/27 07:43に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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