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鯨の大和煮☆
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鯨の大和煮☆-レシピのメイン写真

鯨の大和煮☆

ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785

大好きな鯨の赤身をさっと大和煮にしました。やはり歯ごたえがあるので、縦半分にして短冊型に切ったら食べやすい☆
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているのを見て食べたくなりました☆

大好きな鯨の赤身をさっと大和煮にしました。やはり歯ごたえがあるので、縦半分にして短冊型に切ったら食べやすい☆
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大好きな鯨の赤身をさっと大和煮にしました。やはり歯ごたえがあるので、縦半分にして短冊型に切ったら食べやすい☆
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材料

  • 鯨 140g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 生姜(チューブ) 3cm
  • 水 80cc
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作り方

  1. 1

    鯨は7~8mm程度の薄さに切る。冷凍して半解凍すると切りやすいです。

    • 鯨の大和煮☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、醤油、酒、砂糖、生姜を入れて4~5分煮ると完成☆

  3. 3

    2021.3.22表写真差し替えました。細切りにしたら柔らかく、美味しかったです☆

コツ・ポイント

煮込みすぎない☆

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ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785
2021/02/28 22:42に公開
調理師免許ありマス☆食べられるものは全部食うがモットー☆
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このレシピのキーワード

煮物 くじら 酒 しょうが

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