栄養満点！トマト麻婆豆腐
コバラマキッチン @cook_40257505
トマト入りで栄養たっぷり！程よい酸味でさっぱりと食べられる、簡単麻婆豆腐です♬「かしましめし」♬
このレシピの生い立ち
トマトは火を通して食べるのが好きなので、ミートソース以外に使い道を探していたら、麻婆豆腐と合うことを発見しました(^^)お家にある調味料でお手軽に出来ます。トマトのクエン酸が豆腐の鉄分の吸収を良くしてくれるので、女性にも嬉しいレシピです♬
栄養満点！トマト麻婆豆腐
トマト入りで栄養たっぷり！程よい酸味でさっぱりと食べられる、簡単麻婆豆腐です♬「かしましめし」♬
このレシピの生い立ち
トマトは火を通して食べるのが好きなので、ミートソース以外に使い道を探していたら、麻婆豆腐と合うことを発見しました(^^)お家にある調味料でお手軽に出来ます。トマトのクエン酸が豆腐の鉄分の吸収を良くしてくれるので、女性にも嬉しいレシピです♬
作り方
- 1
豆腐はラップをせず500W2分加熱して汁を捨てておきます。トマトは賽の目切り、長ネギはみじん切りにします。
-
- 2
フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜、長ネギを入れ、弱火にかけて香りを出します。
-
- 3
ひき肉を入れ、中火で火が通るまで炒めます。
-
- 4
切ったトマト、☆調味料を入れ、味が馴染むまで2分〜3分程煮込みます。
-
- 5
切った豆腐を入れ、崩さないように優しく混ぜます。
-
- 6
一度火を弱め、水溶き片栗粉を入れます。混ぜてから火を強めて、とろみを付けたら完成です♬
-
コツ・ポイント
硬めの仕上がりがお好みの方は、片栗粉を大さじ1と1/2、水を大さじ3で試してみてください。
豆腐は賽の目切りでもスプーンですくっても、お好きな方でお作りください。
トマトは皮ごと切っていますが、気になる方はむいてご使用ください。
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