オイスター甘辛炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々！オイスターベースの甘辛味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
mojさんの豚こま大根の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
オイスター甘辛炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々！オイスターベースの甘辛味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
mojさんの豚こま大根の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分に分けて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 4
3に△をかけてよくまぜてしばらくおきます（麺つゆは醤油でも大丈夫です。）
-
- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りにします
-
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
-
- 7
玉ねぎは小さめの乱切りか短冊切りか細切りにします
-
- 8
人参は大根より薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切ったものにしています）
-
- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を1皿ずつのせてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで4分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 14
13をほぐしながらよくまぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは33皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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