・ちくわは半分の半月切りにします

・油揚げは熱湯を掛け、油抜きしてから短冊切りにします。

・レンコンは半月切りにし、酢水にさらし、人参は、短冊切りにします。

・鍋を熱して、サラダ油少々、全ての食材を入れていきます。

・乾燥ひじきを水洗いし、たっぷりの水に浸して戻したひじきを入れ、良く炒めます。

・火が通ったら、水煮大豆、適当な長さに切った糸こんにゃくを入れます。

・水を8分目まで入れ、ほんだし、砂糖、酒、みりん、正油を入れて、5分煮ます。

・盛り付けたら、出来上がりです♪