卵を室温に戻しておく。ベーコンは5 mm角に切り、ニンニクはみじん切りにする。

オリーブオイル（大さじ 1杯）とベーコン、ほうれん草をフライパンに入れて炒める。

ベーコンの脂身が透明になったらニンニクを加え、ニンニクがカリカリになるまで炒める。

粉チーズをボールに入れ、中央に仕切りを作り、その両サイドに卵と2をそれぞれ入れる。

鍋に湯を沸かし、塩を加え、パスタを袋の表示通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水気を切る。

5のパスタを4の上に覆い被せるように入れ、10秒ほどそのままにして具材を蒸す。全体をよく混ぜ、さらに盛る

オリーブオイル（大さじ 1杯）と黒胡椒をかけたら出来上がり。