塩漬け胡椒が香る【キムチチャーハン】
HEN HOUESE (ヘンハウス) @cook_henhouse
馴染みのあるチャーハンに塩漬け胡椒をプラスすることでまた新しい味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
カンボジアのカンポット地方限定で栽培される”世界一美味しい"カンポットペッパーから作られる ラプランテーションの【塩漬け胡椒】を使った美味しいレシピを考えました。キムチだけでなく、胡椒の香りとピリっとした辛さを楽しんでいただけます。
塩漬け胡椒が香る【キムチチャーハン】
馴染みのあるチャーハンに塩漬け胡椒をプラスすることでまた新しい味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
カンボジアのカンポット地方限定で栽培される”世界一美味しい"カンポットペッパーから作られる ラプランテーションの【塩漬け胡椒】を使った美味しいレシピを考えました。キムチだけでなく、胡椒の香りとピリっとした辛さを楽しんでいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックをダイス状に切り、フライパンでカリッと焼きます。フライパンに残った油はふきとります。
- 2
フライパンを熱して油をいれ、といた卵を流し込みます。少し火が通ったタイミングで白米を入れ、強火で炒めます。
- 3
1）で作った豚バラを戻し、キムチを入れ、●を加えてご飯がパラパラになるよう炒めます。
- 4
最後に【塩漬け胡椒】と刻んだ青ネギをトッピングしたら完成です。
- 5
ラプランテーションの【塩漬け胡椒】は、柔らかくそのまま食べられる新感覚の胡椒です。詳細はプロフィールをご覧ください。
-
コツ・ポイント
■豚肉はカリっとさせたほうが食感が楽しめます ■キムチの塩分により、塩や醤油の量は調整してください ■【塩漬け胡椒】はご飯にとてもあうので、使うとワンランク上の味がチャーハンが楽しめます
「胡椒の王様」とよばれる香り高い "カンポットペッパー"を、カンボジア南部の小さな町で伝統栽培している農園「ラプランテーション」の公式アカウント。農薬や化学肥料を使わずに育てられた胡椒は、芳醇な味と辛さが特徴。エコサート有機認証。ラプランテーション秘伝の「塩漬け胡椒」はモンドセレクション金賞を受賞。フレッシュで弾ける食感。胡椒の概念を変えます！公式サイト：www.kampotpepper.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21685143
