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簡単味噌ラーメンスープ
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簡単味噌ラーメンスープ-レシピのメイン写真

簡単味噌ラーメンスープ

スズラン727
スズラン727 @cook_40302313

沸騰したお湯に調味料を混ぜるだけの簡単スープです。

このレシピの生い立ち
ラーメンが好きなのですが、インスタントは体に悪いかなと感じて自作したスープです。

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ラーメンが好きなのですが、インスタントは体に悪いかなと感じて自作したスープです。

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スズラン727
スズラン727 @cook_40302313

沸騰したお湯に調味料を混ぜるだけの簡単スープです。

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ラーメンが好きなのですが、インスタントは体に悪いかなと感じて自作したスープです。

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ラーメンが好きなのですが、インスタントは体に悪いかなと感じて自作したスープです。

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材料

  • 水 500cc
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●あわせ味噌(出汁入り) 大さじ1
  • ●豆乳 大さじ2
  • ●創味シャンタン(創味シャンタン粉末) 小さじ1
  • ●鶏ガラ粉末 小さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●ニンニクなければチューブ(量はお好みで) 5mm
  • ●生姜なければチューブ(量はお好みで) 5mm
  • ●胡麻油 適量
  • 豆板醤(辛味が欲しい場合) 小さじ半(この量でも結構辛いです)
  • 麺
  • 具(お好みで)
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作り方

  1. 1

    水を火にかけて、水が沸騰したら弱火にして●の調味料をすべて入れます。

    • 簡単味噌ラーメンスープ作り方1写真
  2. 2

    1分ほど火にかけたらスープの完成です。(こだわるなら炒めたひき肉を入れたり、辛さが欲しいなら豆板醤を少し入れてください)

  3. 3

    後は別の鍋で麺を茹でて、しっかりと湯切りをしてどんぶりに居れたら完成です。

    • 簡単味噌ラーメンスープ作り方3写真

コツ・ポイント

添加物の少ない調味料かつ簡単に作れるスープにしてみました。
シンプルに作ったスープですので、ラー油を入れたり調味料を増やして、自分の好みにカスタマイズしてください。

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スズラン727
スズラン727 @cook_40302313
2021/03/01 13:58に公開
たまに自作のレシピを公開しています。作る物は、できるだけ添加物を使わないように心がけています。
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン 豆乳 にんにく めん しょうが 鶏ガラ

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