ふっくらあんパン
♪新月 @cook_40303903
焼きたてが美味しく、朝食やおやつにぴったりだと思います。ふわふわのパンに甘いこしあんが合うと思います。
このレシピの生い立ち
こしあんが余っていたから作ってみました。
ふっくらあんパン
焼きたてが美味しく、朝食やおやつにぴったりだと思います。ふわふわのパンに甘いこしあんが合うと思います。
このレシピの生い立ち
こしあんが余っていたから作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を人肌に温め、砂糖とドライイーストを溶かします。
- 2
強力粉、薄力粉、塩をボウルに入れ、1を加え混ぜます。
- 3
まとまってきたら台に出し、バターを加え、10～15分捏ねます。
- 4
表面がつるんとなめらかになったら、40℃で1時間発酵させます。
- 5
この間にこしあんを8等分にして丸めておきます。
- 6
ガス抜きをし、3等分に分けます。丸めて、濡れ布巾をかぶせたら10～15分置きます。
- 7
生地を綿棒で広げてこしあんを包みます。
- 8
40℃で30～40分発酵させます。表面に溶き卵を塗り、真ん中に黒いりごまをのせます。
- 9
180℃で予熱したオーブンで、20分焼きます。
コツ・ポイント
牛乳を温め過ぎると膨らまなくなるので注意してください。
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