菜の花の辛子ナムル
辛し和えのナムル。
オリーブオイルを使いました。
このレシピの生い立ち
ナムルを作った後に、辛子を入れてみたら、美味しくなりました。
作り方
- 1
塩（分量外）を入れたお湯を沸かして、洗った菜の花を色よく茹でます。
茎の部分があれば先に茎を入れて茹でます。 - 2
茹でた菜の花を冷水にとってから、水気をしっかり絞ります。
- 3
◎印の調味料を混ぜて菜の花を入れ、味をみてから塩、胡椒で調整します。
白胡麻を振り、完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルの代わりにごま油を使う場合は小匙1杯位、少な目で味を見ます。
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