耐熱容器にヌードルを半分に折っていれ、水300mlをまわしかける。ラップをかけずに電子レンジで7分加熱する。

たまねぎはあればスライサーで薄切りにし、水にさらして水気を切る。豆腐はペーパーに包んで水気をふく。＜A＞を合わせる。

ヌードルをざるに上げて流水でもみ洗いし、水気をしっかり切って容器に戻し入れる。＜A＞の半量を加えてよく和え、器に盛る。

豆腐を一口大に手でちぎってのせ、たまねぎをのせる。残りの＜A＞をまわしかけ、ちぎった焼き海苔をちらす。