ひな祭り✿簡単♪割干し大根のリボン天ぷら
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
【インターンの学生考案】
手作りオードブルをより賑やかにする1品です
このレシピの生い立ち
ひな祭りが近いということで、簡単かつ可愛いものを作ってみました！おいしいのはもちろん、ひな祭りのオードブルの飾りに使えばよりにぎやかになるんじゃないかと思い作ってみました。
皆さんもぜひ作ってみてください♪
ひな祭り✿簡単♪割干し大根のリボン天ぷら
【インターンの学生考案】
手作りオードブルをより賑やかにする1品です
このレシピの生い立ち
ひな祭りが近いということで、簡単かつ可愛いものを作ってみました！おいしいのはもちろん、ひな祭りのオードブルの飾りに使えばよりにぎやかになるんじゃないかと思い作ってみました。
皆さんもぜひ作ってみてください♪
作り方
- 1
割干し大根、天ぷら粉を用意してください
- 2
割干し大根を水で２．３回洗います
-
- 3
洗ったら割干し大根を50分程水に浸しておきましょう
-
- 4
50分浸したら、しっかり水気を切ります
-
- 5
水気を切ったら割干し大根をリボン結びにします
-
- 6
天ぷらのタネは、今回はスーパーなどで売っている天ぷら粉を使用しました
- 7
天ぷら粉100gに対して水を160ml入れ、
だまができないように混ぜましょう - 8
リボン結びにした割干し大根を天ぷらのタネにつけます
- 9
１７０度に熱した油に入れましょう（この時リボンの穴の部分に箸を通して入れると形が綺麗に仕上がります）
-
- 10
揚げ終わったらしっかりと油を切ってください
-
- 11
盛り付けて完成です！
-
- 12
こちらの割干大根を使用したれしぴになります。
-
コツ・ポイント
この料理のポイントは？と聞かれて答えるのはただ一言、それは、、、
「結んで揚げるだけ！」
食紅などを使ってカラフルにしたり、リボン結びだけではなく、ひな祭り用に縁起の良い結び方をするなどアレンジをしてみても面白いかもしれません！
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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