大根の天ぷら

フシコス
フシコス @phusikos

味の染みた大根は天ぷらにすることでさらに美味しさアップ！
お酒にも合う1品です。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いた時に作りました。
煮物の大根が余った時のアレンジレシピとしてもおすすめです！

大根の天ぷら

れそそ's cooksnap of when they made 大根の天ぷら.
フシコス
フシコス @phusikos

味の染みた大根は天ぷらにすることでさらに美味しさアップ！
お酒にも合う1品です。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いた時に作りました。
煮物の大根が余った時のアレンジレシピとしてもおすすめです！
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材料

  1. 大根 10㎝
  2. 白出汁 大さじ4
  3. 水 500ｍL
  4. 砂糖 小さじ1
  5. てんぷら粉 適量
  6. 青のり 適量
  7. オリーブオイル 100ｇ

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、2㎝幅のいちょう切りにします。

  2. 2

    鍋に水と白出汁、砂糖を入れて大根を煮ます。

  3. 3

    煮た大根は汁気をきります。
    てんぷら粉にお好みで青のりを入れて、大根をからませてから揚げ焼きにしたら完成です。

コツ・ポイント

大根には火が通っているので、衣に色がつく程度でOKです。
お好みでお塩をつけてお召し上がりください。
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れそそ's cooksnap of when they made 大根の天ぷら.

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福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ
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