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トマトで肉じゃが
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トマトで肉じゃが-レシピのメイン写真

トマトで肉じゃが

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

トマトの酸味がおいしい!赤い肉じゃが
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがの白滝の代わりにトマトを入れてみました

トマトの酸味がおいしい!赤い肉じゃが
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いつもの肉じゃがの白滝の代わりにトマトを入れてみました

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トマトで肉じゃが

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

トマトの酸味がおいしい!赤い肉じゃが
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いつもの肉じゃがの白滝の代わりにトマトを入れてみました

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材料

4人分
  • じゃがいも 乱切り 2個
  • トマト  乱切り 2個
  • 玉ねぎ くし切り 1個
  • 牛肉 コマ切れ 一口大 200g
  • 水 100ml
  • 酒 50ml
  • みりん 50ml
  • 醤油 20ml
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れて トマト じゃがいも 玉ねぎの順に入れて水と酒を入れて蓋をして15分中火で煮る

  2. 2

    じゃがいもが柔らかくなったら、大きく混ぜて牛肉を広げて入れてBを加えてペッパータオルで落とし蓋をして蓋をして10分煮る

コツ・ポイント

ペーパータオルで落とし蓋をするのは、落とし蓋の役割と牛肉のアクを取るためです。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/03/02 08:31に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 トマト じゃがいも 酒 玉ねぎ こま切れ

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