ブロッコリーを一口サイズにカット。
ニンニクと唐辛子は、みじん切りに。

フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニク、唐辛子を弱火で香りが出たら、ブロッコリーを入れる。

炒めて、ちょっと芯が残るくらいで、水100ccをいれ、蒸す。2分くらいで火を入れすぎないようにする。

塩をふり、出来上がり。