ポークチャップ
時短で簡単に作れます
このレシピの生い立ち
豚ロースがあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースを冷蔵庫から出して常温に戻しつつ、ミートハンマーで筋切りします
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- 2
戻してる間に★のソースを作ります
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- 3
玉ねぎを縦薄切りにします
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- 4
豚ロースを筋切りして塩胡椒をし、小麦粉をまぶします(両面に)
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- 5
フライパンに火を入れてサラダ油大さじ1を入れ玉ねぎを炒めます
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら1度上げます
- 7
1度フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り新たにサラダ油とバターを入れます
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- 8
フライパンを温めてバターが溶けたら豚ロースを入れます
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- 9
豚ロースに火が通ったら玉ねぎを戻しソースを入れますが、焦げやすいので弱火で焼きます
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- 10
途中何回かひっくり返して…
- 11
完成
コツ・ポイント
豚ロースは冷蔵庫から出して必ず常温に戻して下さい。
塩は岩塩があれば岩塩の方が豚肉が固くなりにくいです。
つくれぽ
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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