お刺身用の魚をスライスして並べる。
クレージーソルトを並べた魚の上からふって冷蔵庫で冷やしておく。

トマトの種を取って細かくダイスにして水気はしぼる。

寿司酢、オリーブオイルをかけて手で押さえて馴染ませる。最後にバジルソースをかけて完成。