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お好きな魚のカルパッチョ-レシピのメイン写真

お好きな魚のカルパッチョ

キッチンハリー
キッチンハリー @cook_40063852

お店に行かなくても、オシャレに美味しく簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
寿司酢は色々便利に使えます。寿司酢の使い方バリエーションでこのレシピ確立

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材料

2〜3人分
  • お刺身(お好きな魚を) 一切
  • トマト 1個
  • 寿司酢 大さじ1
  • クレージーソルト 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バジルソース 適量
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作り方

  1. 1

    お刺身用の魚をスライスして並べる。
    クレージーソルトを並べた魚の上からふって冷蔵庫で冷やしておく。

    • お好きな魚のカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    トマトの種を取って細かくダイスにして水気はしぼる。

    • お好きな魚のカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    寿司酢、オリーブオイルをかけて手で押さえて馴染ませる。最後にバジルソースをかけて完成。

    • お好きな魚のカルパッチョ作り方3写真

コツ・ポイント

魚の骨がある場合しっかり取り除く、トマトは種を取り余分な水分をなくす事で美味しくなります。

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キッチンハリー
キッチンハリー @cook_40063852
2021/03/02 10:58に公開
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 魚 トマト 刺身 ジェノベーゼ

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