チョコレートとバターを電子レンジ500Wで20秒加熱して溶かす。

卵に砂糖を入れてよく混ぜる。

②に①と生クリームを入れてかき混ぜる。

薄力粉を振るって入れる。

純ココアも追加したらスパチュラでよく混ぜ合わせる。

型に流し入れたら数回トントンと落として中の空気を抜いて、170°に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

焼き上がったら竹串を刺して生地がついてこなければOK。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい。

仕上げにお好みで粉糖をかけて完成。