干ししいたけを水でもどしておくごほうをささがきにする人参、ちくわ、鶏肉を適当な大きさに切る
干ししいたけも適当な大きさに切り、戻し汁はとっておく
フライパンに油をひいて、まずごぼうと人参を炒める
そこに、鶏肉を入れてさらに炒める
さらにちくわとしいたけを入れ炒める
そこに、しいたけの戻し汁を少し入れ、オリゴ糖、みりん、しょうゆで甘辛く味つける
具は２回分あるので、半分は冷凍保存する
洗って水に浸しておいたお米に、分量の水を入れ、★印の調味料を入れ、だし昆布と具を入れて炊く
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