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お吸い物
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お吸い物-レシピのメイン写真

お吸い物

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

出汁を取ってしまえば塩でも醤油でも大丈夫です
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材料

3人分
  • 昆布 6枚
  • 鰹節 30g
  • 水 1L
  • 塩 小さじ1
  • 生卵 1個
  • ワカメ 適量
  • お麩(鞠麩) 適量
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作り方

  1. 1

    昆布を鍋に水と入れ二時間位放置します

  2. 2

    昆布が水で戻ったら鍋に火を入れ弱火で煮ます

    • お吸い物作り方2写真
  3. 3

    水の色が変わったら昆布を取り出して強火にして鰹節を入れます。鰹節を入れたら火を止めます

    • お吸い物作り方3写真
  4. 4

    鰹節が沈んだら鰹節をうつわに上げます(これでもう一品出来るので捨てないで下さい)

  5. 5

    鰹節をあげたら火を着けて塩を入れ一煮立ちさせ、溶き卵を入れます

  6. 6

    卵が固まったら火を止めワカメを入れます

  7. 7

    器に盛ったらお麩を入れ完成

コツ・ポイント

醤油なら味をみながら味付けして下さい

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/03/03 11:10に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

お吸い物 ワカメ 生卵 かつお節 お麩 コンブ

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